پیرو ارسال نامه به مدیران محترم گروه‌ها و استعلام لیست کتب تخصصی مورد نیاز، طرح در جلسه‌ی هم اندیشی پژوهشی با اعضای محترم هیئت علمی در جلسه‌ی مورخه‌ی 1397/1/27 و نظرخواهی حضوری مسئول  کتابخانه از اعضای محترم هیئت علمی دانشکده، کتب تخصصی مورد نیاز دانشکده از کاتالوگ‌های ارسالی شرکت‌ها و ناشران مختلف کتب دانشگاهی در زمینه‌ی علوم تغذیه، صنایع غذایی، بهداشت و ایمنی غذایی استخراج گردید. با توجه به تجارب قبلی بدلیل تغییرات صورت گرفته در لیست کتب موجود نمایشگاه و لزوم بازبینی در فهرست انتخابی و ثبت سفارش معاون تحقیقات و فناوری و مسئول کتابخانه‌ی دانشکده‌ی تغذیه و علوم غذایی در تاریخ 1397/2/11 (اولین روز افتتاح نمایشگاه)، عازم مأموریت بازدید و خرید کتاب‌ از نمایشگاه بین المللی تهران شده و پس از بازدید و خریداری کتب تخصصی جدید لاتین به تعداد 29 عنوان، فارسی به تعداد 35 عنوان (و کتب عمومی مورد نیاز دانشجویان به تعداد 29 عنوان) به تبریز بازگشتند.